Patna News: पटना के कंकड़बाग इलाके में खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई के दौरान कई चौंकाने वाली अनियमितताएं सामने आई हैं. विभाग की टीम ने एक रेस्टोरेंट और कई मिठाई निर्माण इकाइयों में जांच की, जहां पनीर, मसाले, काजू और अन्य खाद्य सामग्रियों की गुणवत्ता पर सवाल खड़े हुए. जांच के बाद कई नमूने प्रयोगशाला परीक्षण के लिए भेजे गए हैं और संबंधित प्रतिष्ठानों को नोटिस जारी किया गया है.
रेस्टोरेंट की जांच में मिले संदिग्ध खाद्य पदार्थ
जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी मुकेश जी कश्यप की निगरानी में टीम ने सबसे पहले कंकड़बाग के कॉलोनी मोड़ स्थित सेवन स्टोरीज रेस्टोरेंट का निरीक्षण किया. जांच के दौरान वहां रखे पनीर के साथ धनिया पाउडर, हल्दी, काली मिर्च और अन्य मसालों की गुणवत्ता को लेकर संदेह व्यक्त किया गया. टीम ने संबंधित सामग्री को जब्त कर उसका नमूना जांच के लिए सुरक्षित रखा. साथ ही पनीर से तैयार होने वाले खाद्य पदार्थों की बिक्री तत्काल प्रभाव से रोक दी गई.
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मिठाई निर्माण इकाइयों पर भी हुई कार्रवाई
रेस्टोरेंट के बाद विभाग की टीम ने क्षेत्र के कई चर्चित मिष्ठान प्रतिष्ठानों के उत्पादन केंद्रों का निरीक्षण किया. शालीमार, चिनार, निवेलटी, मोतीचूर लड्डू मिष्ठान भंडार समेत पांच प्रतिष्ठानों के कारखानों की जांच के दौरान कई खामियां दर्ज की गईं.
निरीक्षण में चिनार और निवेलटी में रखे काजू की गुणवत्ता पर सवाल उठे, जबकि कुछ स्थानों पर मिठाई निर्माण के दौरान साफ-सफाई के मानकों का पालन नहीं मिलने की बात सामने आई. अधिकारियों ने संबंधित इकाइयों को 14 दिनों का नोटिस जारी करते हुए फिलहाल उत्पादन गतिविधियों पर रोक लगाने का निर्देश दिया.
विभाग ने मांगा जवाब
जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी मुकेश कश्यप ने बताया कि विभाग को मिलावटी खाद्य पदार्थों और नकली पनीर की आपूर्ति को लेकर शिकायतें मिली थीं. इन्हीं सूचनाओं के आधार पर जांच अभियान चलाया गया. उन्होंने कहा कि सभी नमूनों को परीक्षण के लिए भेजा गया है और संबंधित प्रतिष्ठानों से निर्धारित अवधि के भीतर स्पष्टीकरण मांगा गया है.
उन्होंने यह भी बताया कि शहर के दो दर्जन से अधिक रेस्टोरेंट और मिष्ठान प्रतिष्ठान विभाग की निगरानी सूची में हैं. आने वाले दिनों में वहां भी औचक निरीक्षण किया जाएगा.
स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने दी चेतावनी
न्यू गार्डिनर रोड अस्पताल के अधीक्षक डॉ. मनोज कुमार सिन्हा और पीएमसीएच के अधीक्षक डॉ. राजीव कुमार सिंह के अनुसार, मिलावटी या घटिया गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों का लगातार सेवन शरीर के लिए गंभीर नुकसानदायक हो सकता है.
विशेषज्ञों का कहना है कि ऐसी सामग्री से पाचन तंत्र प्रभावित होने के साथ लीवर और किडनी पर भी प्रतिकूल असर पड़ सकता है. उन्होंने लोगों से खाद्य सामग्री खरीदते समय सतर्क रहने और संदिग्ध उत्पादों से बचने की सलाह दी है. बरसात के मौसम में ऐसे खाद्य पदार्थ संक्रमण का खतरा और बढ़ा सकते हैं.
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